Пышки из заварного теста рецепт пошагово
Заварное тесто — рецепт с фото и видео
Главная страница » Тесто » Заварное тесто. Заварное тесто широко используется в кулинарии. Существует большое количество рецептов из заварного теста. Заварное тесто нейтральное, его можно использовать как со сладкой начинкой, так и с солёной. Из заварного теста можно приготовить пирожные эклеры , пирожные шу, заварные кольца с кремом, торты , а также тарталетки с сырной, грибной, рыбной начинкой. Можно пожарить заварное тесто во фритюре и получатся пончики.
Сахарные пончики из заварного теста
Заварное тесто для профитролей, приготовленное в домашних условиях по этому рецепту, всегда получается идеально. Ровно такое, как надо: не слишком жидкое, не слишком крутое. Профитроли из подобного теста — дивно хороши: хрустящие и плотные снаружи, мягкие и нежные внутри. Кстати, его можно сделать заранее, а готовить те или иные изделия кольца и эклеры в том числе при необходимости. А еще заварное тесто подходит не только для десертных вариантов, но и закусочных! В последнем случае в массу можно добавить тертый сыр или сушеные пряные травы, испечь профитроли и подать на стол в чистом виде, или, например, к супу.
| Комментарии и рейтинги | 38 | Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто. |
| Лучшее тесто для эклеров: рецепт | 415 | Противни для выпечки заварного теста должны быть смазаны очень тонким слоем жира. Если противень смазан слишком жирно, то на нижней корочке изделий образуются трещины. |
| Советы и рекомендации по приготовлению заварного теста | 350 | Заварное тесто Базовый рецепт заварного теста:. |
| Как приготовить: Заварное тесто — рецепт и советы от Бабушки Эммы | 448 | Не определен. Воду, сливочное масло, соль, сахар, цедру лимона и мускатный орех смешать и довести до кипения. |
| Способ приготовления пончиков из заварного теста | 4 | Французские пончики круллер хрустящие снаружи, легкие и очень мягкие внутри. В отличие от обычных пончиков, они не жирные, потому что приготовлены из заварного теста, которое делает их такими воздушными. |
Легкие и воздушные профитроли популярны во всем мире. Без них не обходится ни один шведский стол, их подают к бульонам и супам без начинки , используют в качестве закуски или самостоятельного десерта. Но, для того чтобы получилась отменная выпечка, нужно правильно сделать тесто для профитролей. При этом совершенно не обязательно быть профессиональным поваром, просто следует строго соблюдать установленные правила приготовления. Это классический рецепт теста, которым можно пользоваться в домашних условиях. При желании в него добавляют какао, концентрированный солод в жидком виде, сыр, различные специи в этом случае важно знать норму и не переусердствовать.
