Приготовление пасхи рецепты и
Пасхальный кулич по семейному рецепту
Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи. Экспериментов с пасхальным тестом я опасаюсь. Поэтому куличи всегда пеку по одному и тому же рецепту, проверенному годами и поколениями. Да, вот такое громкое название И это при всем при том, что к пасхальной выпечке я всегда относилась, мягко говоря, прохладно, ела редко и очень избирательно
Пасха — особый вид выпечки, которая создается только в канун светлого православного праздника. Она символична и для верующих несет сакральный смысл. Ее приготовление требует особенного умения, желания и много свободного времени. У каждой хозяйки имеются свои секреты и особые ингредиенты. Праздничная творожная пасха, рецепт которой мы предлагаем освоить, не слишком сложна в приготовлении, а результат порадует и удивит.
Лучше использовать сухой творог, а не влажный. Ведь влага сыворотка будет вытекать во время стабилизации. Сливки должны быть холодными, чтобы взбивались. А сливочное масло наоборот комнатной температуры. Я указала в рецепте, что можно использовать и сахар и сахарную пудру.
