Суп-харчо из говядины рецепт

Суп харчо из говядины с рисом и помидорами. Добавьте целую луковицу, несколько веточек кинзы и петрушки, свежий стручок перца. Варите на умеренном огне примерно час-полтора. За несколько минут обжарьте лук в сковороде с маслом до мягкости и прозрачности.

Харчо из говядины

Мясо отделить от костей и пленочек. Нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Мясо положить в кастрюлю емкостью ,5 литра, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пенку.

Суп харчо из говядины с рисом

Чтобы приготовить суп харчо, телятину или говядину нужно промыть и залить 3 литрами воды. Варить бульон до готовности на слабом огне, снимая пену. Затем бульон процедить, отделить мясо от костей, нарезать кубиками и положить обратно в бульон.

Мясо нарезать пластинками. Довести бульон до кипения, положить картофель и рис и варить минут. Свежую кинзу порвать руками. Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью.

Похожие статьи

• Гуляш из говядины с огурцами рецепт
• Рецепт бешбармак в домашних условиях из говядины поэтапно
• Рагу с говядиной и картошкой рецепт пошагово
• Салат с фасолью говядиной и сухариками рецепт